Aquaculture ( vuie aérienne)

Une partie des marais salés compris entre le Nord-Médoc (Gironde) et Mesquer (Loire-Atlantique) sont exploités pour l’aquaculture professionnelle extensive et semi-extensive : ostréiculture (affinage et prégrossissement d’huîtres), saliculture, pénéiculture (crevettes impériales), vénériculture (palourdes) et pisciculture extensive (concerne très peu de professionnels). Ces activités ont façonné les marais salés et participent aujourd’hui à leur équilibre.
 
Afin de déterminer les conditions et moyens d’amélioration de la gestion de la qualité des activités aquacoles, le Forum des Marais Atlantiques a initié un audit patrimonial. L’audit patrimonial est une procédure d’exploration stratégique qui consiste à recueillir l’expertise des différents acteurs concernés par la gestion de l’aquaculture en marais salés : exploitants, services de l’Etat, scientifiques, associations…

Saliculture

Les objectifs de l’audit sont de faire se rencontrer les différentes formes d’expertise , de construire une représentation commune de la réalité acceptable par tous et de rechercher les situations positives pour tous les acteurs. Soixante-dix acteurs ont été audités : acteurs globaux des régions Poitou-Charentes et Pays de Loire, et acteurs locaux sur les marais de Marennes-Oléron, Baie de Bourgneuf, Talmont, Olonnes et Nord-Médoc.
 
Les résultats de l’audit sont présentés selon la grille IDPA : Identification de la situation, des acteurs et des problèmes, Diagnostic de l’action engagée, Prospective et propositions d’Actions.