Elle est à l’origine de ce projet. Elle axe sa stratégie sur la pérennisation de la filière du sel marin récolté manuellement grâce à une politique de différenciation sur le marché basée sur la qualité des produits. Elle a fait le choix de protéger et de valoriser les spécificités de ce sel par les signes officiels de la qualité et de l’origine.
La Fédération mobilise dans le projet INTERREG ses trois coopératives membres. Les membres des Conseils d’administration participent à la réalisation des activités. Ils mobilisent l’ensemble des producteurs des coopératives et les producteurs indépendants des principaux sites de production de sel, c’est-à-dire l’île de Ré, l’île de Noirmoutier et Guérande.

La Fédération des Producteurs de Sel de l’Atlantique veille à la bonne diffusion des résultats du projet. Compte tenu de son expérience, elle est responsable de la réalisation des actions visant à la structuration de la profession à l’échelle européenne par la création d’une fédération des producteurs de sel récolté manuellement. Elle est également responsable des actions visant à obtenir une reconnaissance européenne du sel marin récolté manuellement pour pouvoir mieux le différencier sur le marché et ainsi obtenir une plus juste rémunération des saliculteurs. En effet, elle bénéficie de l’expérience et des compétences nécessaires qu’elle souhaite mettre à la disposition de tous les partenaires du projet. Pour réaliser ces actions, elle va s’appuyer sur un animateur externe, expert dans ces questions.
 
D’autre part, la Fédération des Producteurs de Sel de l’Atlantique copilote en lien avec un autre technicien expert dans le domaine, les activités liées à la transmission des savoir-faire des producteurs de sel. 
 
Enfin, elle concourt aux actions liées à la gestion concertée des espaces salicoles par la participation de certains de ses membres désignés.

La fédération est membre du Comité d’Orientation et assure la coordination des partenaires français qui sont :
- La Chambre d’Agriculture de Loire Atlantique qui intervient plus particulièrement sur le volet formation ;
- La Chambre d’Agriculture de Vendée (mise à disposition de personnel) dans le volet démarche qualité ;
- La Chambre d’Agriculture de Charente Maritime (mise à disposition de personnel) pour l’action « outils de maîtrise foncière » ;
- VIVEA, fonds d’assurance formation, qui intervient en ingénierie de formation ;
 
- La Communauté d’Agglomération de la Presqu’île de Guérande Atlantique (CAP Atlantique), la Communauté de Communes de l’Ile de Noirmoutier et laCommunauté de Communes de l’Ile de Rés’engagent pour promouvoir le développement salicole harmonieux sur leurs marais ;
 
- La commune de Séné en tant que gestionnaire de la réserve naturelle des marais de Séné ;
 
- Le CNRS met à disposition du projet Geneviève Delbos (Musée National des Arts et Traditions Populaires), dont le domaine d’investigation relève des activités littorales maritimes et des savoirs qui leurs sont liés. Geneviève Delbos est auteur d’un ouvrage sur la transmission des savoirs, d’articles sur les zones humides des marais salants et leur exploitation ; elle est réalisatrice d’un documentaire sur la presqu’île Guérandaise et les zones humides du littoral Morbihannais.
 
- LeLaboratoire Géolittomer (Nantes – CNRS),avec Loïc Ménanteau, pour l’approche paysagère (préserver l’identité paysagère des marais salants) ;
 
- L’Ecomusée du marais salant de l’île de Répour l’aspect« exposition » ;
 
-LaLigue pour la protection des oiseaux (Structure Nationale et Délégation Loire Atlantique)ainsi queBretagne Vivante - SEPNB  interviennent pour tous les aspects écologiques de la restauration des salines.
 
- Enfin, le Forum des Marais Atlantiquesest responsable de l’activité 5c «Définir et tester un outil centralisateur de l’information géographique adapté aux marais littoraux ». Cette action comprend un aspect de méthode SIG, riche de l’expérience de l’ensemble des partenaires européens et en lien avec les procédures européennes : Natura 2000, DCE, mesures agri-environnementales. Elle comprend également une partie expérimentale conduite sur le territoire de la Communauté de Communes de l’île de Ré (partenaire du projet) pour réellement mettre en œuvre un outil partagé, utilisable par l’ensemble des structures actives (collectivités locales, administrations, professionnels, associations) et répondant aux besoins de gestion concertée des marais salants.

la vallée du Salado présente une saline intérieure produisant du sel ignigène  (solaire) non alimentaire, utilisé dans une entreprise de cogénération.
 
Le Conseil général d’Alava (Diputacion Foral d’Alava) est responsable de l’action « Mise en valeur touristique des Marais Salants Traditionnels ». Gatzagak, Société Anonyme constituée par la majorité des propriétaires du Valle Salado assure la promotion touristique du Valle Salado et la commercialisation du sel produit dans les Marais Salants.

La Ria de Aveiro comprend 12 000 ha de zones humides, les partenaires sont : 
- La mairie d’Aveiro qui souhaite contribuer à la récupération et à la revitalisation des Marais Salants d'Aveiro à travers la création d'un mouvement et d'une structure associative active et en défendant le principe d’une activité salinière dans la Ria de Aveiro ;
 
- L'Université d'Aveiro qui participe aux réseau des formateurs.
Plus au sud, la Mairie de Figueira da Foz met en route une série de projets-pilotes : réhabilitation d'un marais salant, analyse du sel, communication autour de l’image du paludier.
 
Un peu plus au sud à 50 km à l’intérieur des terre, la Mairie de Leiria prendra part à toutes les actions concernant la valorisation touristique, de sorte que le marais de la Juqueira, qui comprend une saline intérieure, soit intégré dans la route du sel.

Transfrontalière avec l’Espagne, plusieurs partenaires sont engagés : 
- La Mairie de Castro Marim qui souhaite créer un musée du sel sur le site de la réserve naturelle en coordination étroite avec Añana (Alava - Espagne) et Guérande (Pays de la Loire – France) ;
 
- Tradisal, est une association dont le siège social se trouve à Castro Marim et qui réunit les producteurs de sel marin artisanal de l’est de l’Algarve. En partenariat avec la Réserve Naturelle et avec l'aide de l'Université de Cadix, TradiSal mènera une expérience concernant la gestion de la biodiversité à travers la présence de l'avocette sur un marais salant en activité.
 
- L’Université de l’Algarve, en collaboration avec l’Institut Technique des Canaries et NECTON, prendra part à la diversification des produits provenant de la récupération et l’exploitation de marais salants traditionnels.
 
- NECTON S.A., entreprise privée, consacrée à la production et à la commercialisation du sel marin traditionnel et des micro-algues, testera la viabilité d’utilisation de la production naturelle Dunaliella saline  sur des marais salants traditionnels selon un système extensif.

 - L’Institut Technologique des Canaries qui travaillera sur l’exploitation des souches de Dunaliella Salina et sur l’Artémie comme diversification des activités traditionnelles de récolte du sel ; 
- La Mairie de Santa Lucia de Tirajana engagée pour la réhabilitation d’un marais salant.

Eden Rivers Trust interviendra comme « expert extérieur », participera aux rencontres transnationales et suivra plus particulièrement l’action menée par le Forum des Marais Atlantiques.

29 de ces 31 partenaires ne mobilisent que leurs fonds propres et le cofinancement européen FEDER.
La fédération de producteurs de sel a fait appel aux co-financeurs suivants : CAP Atlantique, CC de l’île de Noirmoutier, CC de l’île de Ré, Région Pays de la Loire, Région Poitou-Charentes, Conseil Général de Charente-Maritime.
Le Forum des Marais Atlantiques a fait appel aux co-financeurs suivants : la DIREN Poitou-Charentes dans le cadre de la mission « pôle relais » et la Région Poitou-Charentes.
 
Les partenaires associés qui ne rentrent pas dans le budget sont :
-          Eurosite ;
-          L’Institut Nature Conservation de la république de Slovénie ;
-          Réserves Naturelles de France ;
-          La coopérative agricole des produits de la baie d’Aveiro ;
-          L’association des amis des salines de l’intérieur.